España es un país con muchas horas de sol. Sin embargo, a pesar de esto, se ha demostrado mediante estudios, que existe una alta deficiencia de vitamina D. Además, si comparamos con nuestros personas que viven en el norte y sur de España, los niveles son muy semejantes, ocurriendo lo mismo, si nos comparamos con países de Escandinavia o Europa Central. De la misma forma, también se ha demostrado que el 90% de la vitamina D con la que contamos, es procedente de la síntesis cutánea con la radiación solar. Entonces ¿A qué se debe esta deficiencia?